ประวัติบนดอยทางทิศของทิศตะวันตก  ของหมู่บ้านแม่สาบ มีสระน้ำที่อยู่บนดอย และมีนกกาบบัวฝูงใหญ่ลงมาชุมนุมกันทุกๆปี ในเดือนเกี๋ยง เดือนยี่ เดือนสาม หรือในช่วงที่ชาวบ้านกำลังเกี่ยวข้าว เล่ากันว่ามีชาวบ้านแม่สาบเห็นพระธาตุเป็นดวงแก้ว มีแสงสว่างลอยขึ้นเหนือดอยนกในวันเดือนเพ็ญ บางครั้งเคลื่อนไปในทิศต่างๆ บางครั้งมีคนเห็นเป็นแสงสว่างจ้าในตอนกลางคืน สามารถมองเห็นต้นไม้ในบริเวณนั้นได้อย่างชัดเจน ต่อมานายสุเวช สาธุเม กำนันในสมัยนั้น ร่วมกับศรัทธาชาวหมู่บ้านแม่สาบและศรัทธาสาธุชนทั่วไป ได้ร่วมกันก่อสร้างพระธาตุเจดีย์ เพื่อไว้เป็นที่เคารพสักการะบูชาของศรัทธาสาธุชน และเป็นศาสนสถานอันสำคัญภายในหมู่บ้านเพื่อเป็นการสืบทอดพระพุทธศาสนาให้ยั่งยืนสืบไป

ประเพณีสรงน้ำพระธาตุดอยนก
พระธาตุดอยนก ตั้งอยู่ที่บ้านแม่สาบ หมู่ที่ ๑ ตำบลสะเมิงใต้
ซึ่งชาวบ้านแม่สาบ ได้จัดให้มีประเพณีการสรงน้ำพระธาตุดอยนกเป็นประจำทุกปี
ในช่วงเดือน ๙ เหนือขึ้น ๑๕ ค่ำหรือประมาณเดือนมิถุนายน
ในช่วงเช้ามีการทำบุญตักบาตร และช่วงสายพระสงฆ์เจริญพุทธมนต์ พิธีสรงน้ำพระธาตุฯ
ต่อด้วยช่วงบ่ายมีการทอดผ้าป่าสามัคคีและต่อด้วยการแข่งบั้งไฟ
ซึ่งเป็นการสืบสานประเพณีของท้องถิ่นและสร้างความรักสามัคคีให้เกิดกับคนในชุมชน
การเดินทาง
นักท่องเที่ยวสามารถขึ้นไปดอยนกได้ 2 ทาง คือ ทางบันไดนาค มีบันไดประมาณ 1000 กว่าขั้น หรืออีกทางหนึ่งสามารถนำรถยนต์ขึ้นไปได้ โดยปากทางเข้าอยู่ระหว่างทางหลวงหมายเลข 1349 ซึ่งห่างจากหมู่บ้านแม่สาบประมาณ 2 กิโลเมตร